नई दिल्ली। बहुत से लोग इस सोच में डूबे रहते हैं कि वे घर का बना खाना खाने के बावजूद वजन क्यों नहीं घटा पा रहे हैं। जबकि सामान्यतः घर का खाना बाहर के खाने से कहीं ज्यादा पौष्टिक और संतुलित माना जाता है। हाल ही में मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने इस संबंध में कुछ अहम कारणों की ओर इशारा किया है, जिनसे आपकी वेट लॉस जर्नी प्रभावित हो सकती है।
वज़न घटाने में कहाँ हो रही चूक?
1. ओवरईटिंग (अत्यधिक खाना खाना):
घर का खाना हेल्दी जरूर होता है, लेकिन अगर आप भूख से ज्यादा खा रहे हैं तो वजन बढ़ना स्वाभाविक है। न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक, लोग अक्सर सोचते हैं कि “घरेलू खाना है तो नुकसान नहीं होगा”, जबकि मात्रा भी उतनी ही महत्वपूर्ण होती है।
2. देर रात खाना:
अगर आप घर का खाना भी बहुत देर से यानी रात को 10-11 बजे खा रहे हैं, तो यह पाचन क्रिया और फैट बर्निंग को प्रभावित कर सकता है। विशेषज्ञ सुबह जल्दी और रात में हल्का भोजन करने की सलाह देते हैं।
3. फिजिकल एक्टिविटी की कमी:
घर का खाना तब ही असरदार होता है जब उसे व्यायाम और एक्टिव लाइफस्टाइल के साथ जोड़ा जाए। सिर्फ खाना हेल्दी होना काफी नहीं होता।
छुपी हुई कैलोरीज़: घी, तेल और नमक
कई बार लोग घर के खाने में अधिक मात्रा में तेल, घी, चीनी या नमक का इस्तेमाल करते हैं, जिससे वह खाना भी अनजाने में हाई कैलोरी वाला हो जाता है। इससे वजन कम करने की बजाय बढ़ सकता है।
पोर्शन कंट्रोल और माइंडफुल ईटिंग जरूरी
न्यूट्रिशनिस्ट का सुझाव है कि लोग अपने भोजन का पोर्टियन साइज कंट्रोल करें, धीरे-धीरे खाएं, और खाने पर पूरा ध्यान दें। टीवी या मोबाइल देखते हुए खाना खाने से हम अक्सर जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं।
वज़न घटाने के लिए न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह
- तय समय पर खाना खाएं
- हर भोजन में प्रोटीन और फाइबर शामिल करें
- पर्याप्त नींद लें और तनाव कम करें
- नियमित व्यायाम करें
- भूखे न रहें, बल्कि संतुलित डाइट लें
अगर आप घर का खाना खाने के बावजूद वजन नहीं घटा पा रहे हैं, तो अब समय है अपनी खानपान की आदतों की जांच करने का। सिर्फ यह सोच लेना कि घरेलू भोजन सुरक्षित है, काफी नहीं है। सही मात्रा, सही समय और एक्टिव जीवनशैली को साथ जोड़कर ही आप अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।
