खास रेसिपी: हेल्दी और फ्लेवरफुल बेकिंग का नया ट्रेंड बन रहीं हैं कैमोमाइल कुकीज़ अगर आप कुछ अलग, सुगंधित और हेल्दी मिठा खाने के शौकीन हैं, तो कैमोमाइल कुकीज़ आपके लिए एक परफेक्ट चॉइस हो सकती है। नींबू की तरोताज़गी और कैमोमाइल फूलों की खुशबू से भरपूर यह कुकीज़ न केवल स्वाद में खास हैं, बल्कि दिखने में भी बेहद आकर्षक होती हैं।
कैसे बनती हैं कैमोमाइल कुकीज़?
इस रेसिपी में सबसे पहले सूखे कैमोमाइल फूलों, चीनी और नींबू के छिलकों को मिलाकर बारीक पीस लिया जाता है। फिर मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कॉर्नस्टार्च को एक साथ छानकर अलग रख दिया जाता है।
एक बाउल में मक्खन और तैयार कैमोमाइल-नींबू शक्कर को अच्छे से फेंटा जाता है। इसमें अंडा, वनीला एसेंस और खट्टा क्रीम (या ग्रीक योगर्ट) मिलाया जाता है। इसके बाद सूखी सामग्री मिलाकर एक मुलायम आटा तैयार किया जाता है जिसे एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दिया जाता है।
इसके बाद आटे को बेलकर गोल आकार में काटा जाता है और 350°F यानी लगभग 180°C पर 10 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
नींबू आइसिंग देती है खास टच
बनी हुई कुकीज़ पर नींबू की चटपटेपन वाली आइसिंग लगाई जाती है, जो पिसी हुई चीनी, नींबू का रस, दूध और वनीला एसेंस से बनाई जाती है। आइसिंग लगाने के बाद कुकीज़ को कुछ समय के लिए सेट होने दिया जाता है।
रिएक्शन: लोग कर रहे तारीफों की बौछार
जिन्होंने यह कुकीज़ खाई हैं, वे इसके अनोखे स्वाद और फ्लेवर कॉम्बिनेशन के दीवाने हो गए हैं। “नींबू की फ्रेशनेस और फूलों की खुशबू – दोनों का मिलन एक बेहतरीन अनुभव है”, एक यूज़र ने सोशल मीडिया पर लिखा। कैमोमाइल कुकीज़ बेकिंग के शौकीनों के लिए एक शानदार एक्सपेरिमेंट है, जो स्वाद और सेहत दोनों में बेहतर विकल्प बन रहा है।
