हेल्थ: हममें से ज़्यादातर लोगों को पता है कि पेट भरकर खाने से हमारी नींद पर असर पड़ता है। अगर हम यह तय कर लें कि हमें क्या और किस समय खाना है, तो हमें अच्छी नींद आ सकती है। हममें से ज़्यादातर लोगों ने कभी न कभी देर रात ज़्यादा खाने के बाद अगली सुबह भारीपन महसूस किया है। भारी और ज़्यादा तेल-मसाले वाले भोजन को पचाने में हमारे शरीर को अतिरिक्त प्रयास करना पड़ता है, जिससे नींद में बाधा होती है।
कुछ भोजन और पेय पदार्थों से बचकर हम अपनी नींद को बेहतर कर सकते हैं। तो क्या सोने से पहले कुछ ख़ास प्रकार के भोजन की मदद से नींद की गुणवत्ता सुधारी जा सकती है?
कई शोधों में रात के कुछ विशेष खाद्य पदार्थों को नींद सुधारने में सहायक पाया गया है।
कुछ अध्ययनों में यह सामने आया है कि टार्ट चेरी जूस नींद में मदद कर सकता है। वहीं, कुछ शोध बताते हैं कि सोने से पहले कीवी फल खाना भी फायदेमंद हो सकता है। कुछ शोध बताते हैं कि गर्म दूध पीने से नींद आने में मदद मिलती है। माना जाता है कि दूध में ट्रिप्टोफैन की मात्रा अधिक होती है, जिससे शरीर मेलाटोनिन नामक हार्मोन बनाता है। यह नींद लाने में सहायक होता है। मेलाटोनिन हमारे सोने और जागने के चक्र को नियंत्रित करता है। दिन ढलने के साथ शरीर में इसका स्तर स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। इसके अलावा, कुछ ख़ास खाद्य पदार्थों के ज़रिए भी मेलाटोनिन प्राप्त किया जा सकता है। इनमें अंडे, मछली, मेवे और बीज शामिल हैं।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि मेलाटोनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ नींद की गुणवत्ता को बेहतर बना सकते हैं और लंबे समय तक सोने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, शोध यह भी बताते हैं कि केवल कोई एक खाद्य या पेय पदार्थ नींद सुधारने के लिए पर्याप्त नहीं होता, बल्कि इसके लिए संपूर्ण आहार की भूमिका अहम होती है।
मैरी-पियरे सेंट-ऑन्ज न्यूयॉर्क स्थित कोलंबिया यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन में पोषण चिकित्सा की प्रोफेसर हैं। वे कहती हैं, “अगर आप पूरे दिन खराब भोजन करें और सोचें कि सोने से पहले एक गिलास टार्ट चेरी जूस पी लेना काफ़ी होगा, तो ऐसा नहीं है।”
उनका कहना है कि शरीर को नींद दिलाने वाले न्यूरोकेमिकल्स बनाने के लिए भोजन से पोषक तत्वों को निकालने में समय लगता है और यह प्रक्रिया कुछ ही घंटों में पूरी नहीं होती। इसके बजाय, हम पूरे दिन क्या खाते हैं, वही नींद की गुणवत्ता पर असर डालता है।
